Vsadím se, že všichni znáte Quritto z KFC, což je vlastně quesadilla, kterou si přejmenovali na quritto. Já se snažím vyhýbat se všem fastfoodovým řetězcům, jako je právě KFC, McDonald, Burger King apod., ale to jejich Quritto je prostě hříšně dobrý...Takže mám pro Vás recept, jak si udělat téměř chuťově totožné (ještě lepší) quritto doma a s čistým vědomím, že víte, které suroviny jste použili :)
A pozor!!! Je opravdu silně návykové!
Takže na cca 6 porcí potřebujete:
6 tortillových placek
2-3 kuřecí prsa
barbecue omáčku
cheddar
plechovku kukuřice
misku s vodou
Ještě si musíte připravit směs, ve které budete obalovat a smažit kuřecí kousky:
cca 200g hladké mouky
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
1/2 lžičky chilli
1/2 lžičky sladké papriky
1/3 lžičky granulovaného česneku
1/2 lžičky majoránky
- vše společně důkladně promíchejte
A postup je následující:
Kuřecí prsa nakrájejte na stejně velké kousky, každý kousek namočte do vody a poté obalte ve směsi mouky a koření. Smažte v hluboké pánvi nebo v hrnci s větším množstvím oleje. Myslím, že stačí tak 7 minut při vyšší teplotě, ale to každý asi odhadnete sám.
A jak quritto / quesadillu sestavit?
Tortillu potřete barbecue omáčkou, posypte kukuřicí, přidejte osmažené kuřecí kousky a zasypte nastrouhaným cheddarem. Poté tortillu přeložte napůl a na pánvi (já používám grilovací pánev) nejlépe nasucho tortillu ještě z každé strany opečte, aby chytila barvičku a sýr se rozpekl.
Je to fakt mooc dobrý ale taky pořádně kalorický :) Na druhou stranu, hřešit se musí... ;)
Přeji dobrou chuť ♥
Žádné komentáře:
Okomentovat