Tento koláč je neuvěřitelně dobrý, sladký a jeden z mých nejoblíbenějších. Recept jsem si vypůjčila z kuchařky od Pierra Herme, akorát jsem si trochu poupravila těsto podle sebe. Ten, kdo miluje čokoládu v kombinaci s banány, si zajisté zamiluje i tenhle koláč.
Ráda bych se s Vámi podělila o sice trošku pracnější, ale zato výborné, netradiční a svěží řezy. Jsou známé také jako "tres leches" nebo "třímléčné". Na internetu jsem pátrala kde tento dezert vznikl, ale odpovědi se různě liší. Nejvíce známý je v latinské Americe, já jsem se ovšem rozhodla věřit jednomu zdroji, který uvádí, že má původ v Miami, konkrétně v restauraci "Los Ranchos" - tuto skutečnost uvádí ve své knize "Gran Cocina Latina - The Food of Latin America" šéfkuchař a spisovatel Maricel E. Presilla.
Předem upozorňuji, že recept níže, není originální recept na "tres leches", ale na moje Pina Colada řezy.
About Me
Taylor Wong
Architecture Designer
The Japanese call it Hanakotoba, and King Charles II brought it to Sweden from Persia in the 17th century. Read More
Popular Posts
-
Ještě donedávna jsem neměla ani tušení, že dort s takovým názvem existuje. Nebýt Výzvy pro odvážné časopisu Gurmet, tak bych se to možná ...
-
Vsadím se, že všichni znáte Quritto z KFC, což je vlastně quesadilla, kterou si přejmenovali na quritto. Já se snažím vyhýbat se všem f...
-
Když se řekne Fish&Chips, každému se jistě vybaví Velká Británie. Myslím, že každý, kdo tuto zemi navštívil, jistě ochutnal i tuto sl...